Mierea de salcam este monoflora, fiind culeasa in marea majoritate de la o singura specie de planta, si anume salcamul. Mierea de salcam este asimilata foarte usor de catre organism, oferind energie si substante bioactive si nutritive. Calitatile acestui produs apicol natural sunt cunoste inca din antichitate. Mierea de salcam a fost numita hrana vie. Continutul mierii de salcam: Mierea de salcam contine vitaminele B1, B2, B6, B12, enzime, compusi aromatici, fitohormoni, acizi organici (lactic, malic, oxalic, citric), flavoane, flavonoide, dextrina, compusi ai azotului. Mierea de salcam are un continut in fructoza mai mare decat al celorlalte tipuri de miere (41,7%) si contine 10% zaharoza si maltoza si 34,7% glucoza, avand pH-ul 4. In total, mierea de salcam contine 435 de substante. Proprietatile mierii de salcam: - culoarea: aproape incolora, galbena-aurie, galbena-deschisa; - miros/gust: placut, dulce, caracteristic mierii de salcam; - consistenta: uniforma; fluida sau vascoasa, fara semne de cristalizare. Mierea de salcam are urmatoarele indicatii terapeutice : - utila in caz de infectii bronho-pulmonare; - recomandata impotriva astmului, guturaiului, reumatismului; - ajuta la imbunatatirea somnului; - favorizeaza circulatia sangelui; - in scleroza, pneumonie, tuberculoza; - in tulburari de memorie; - cancer, afectiuni cardio vasculare.

Galerie